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29-05-2018 |  El queso y la leche líquida reportan las mayores alzas en IPC de los lácteos de abril
De acuerdo a datos de Fedeleche, con antecedentes del INE,  dentro de los 10 productos alimenticios con una mayor incidencia en el IPC de abril de 2018 (+0,3%) se observa que el queso y la leche líquida reportan una variación positiva mensual, de 2,4% y 1,2%, respectivamente. Mientras que, entre los productos con una mayor incidencia a la baja dentro de los alimentos, no figura ningún producto lácteo de acuerdo al reporte del gremio.
29-05-2018 |  Pequeños ganaderos buscan revivir el “boom lechero” de Magallanes

Un boom que comenzó a decaer a fines de los años ochenta, casi al mismo tiempo en que desapareció de los barrios el grito barítono y cortante que anunciaba el reparto domiciliario: “Lecheeeeeero, leeeche”. Hoy, apenas sobreviven diez productores que en total no suman más de 120 vacas para abastecer a todo Punta Arenas.

Cambiar esa realidad y recuperar el éxito del pasado son parte de los desafíos que tiene Indap en la región y que ya comenzó a materializar a través de capacitaciones destinadas a mejorar la calidad de la leche y la incorporación de tecnologías y prácticas que aseguren el control higiénico de todo el proceso de ordeña.

Durante dos días los productores aprendieron las condiciones necesarias para producir leche de calidad y las técnicas que aseguran el control higiénico de todo el proceso de ordeña, en un taller organizado por Indap y financiado por el gobierno regional.

29-05-2018 |  Ministro Walker destaca a la Colun como un ejemplo muy exitoso de cooperativismo

Un recorrido por las instalaciones de la Cooperativa Agrícola y Lechera de La Unión, más conocida como Colún, realizó la mañana de este sábado el Ministro de Agricultura, Antonio Walker, con el objetivo de conocer uno de los ejemplos de asociatividad más exitosos a nivel nacional.

Al respecto, la autoridad dijo que es un tema para replicar, porque este es un ejemplo muy exitoso de cooperativismo y destacó que Colún es “fruto de mucha gente que se asocia para competir”. Además, enfatizó en que los agricultores deben “asociarse o morir” y agregó que “tenemos que asociarnos, tenemos que cooperarnos entre nosotros, sumar volumen para proveer a nuestros consumidores y asociarnos para comprar nuestros insumos. Aquí nos contaban que el segundo costo más importante que tiene la cooperativa son los insumos y por supuesto que cuando uno compra un volumen grande, compra mucho mejor. El margen de los proveedores disminuye y ese es un ahorro de costo a los productores”.

29-05-2018 |  Investigadores buscan nuevo ingrediente para aumentar la vida útil de lácteos

El consumo actual en Chile de lácteos ha ido en aumento, y según cifras de ODEPA, en el año 2013 alcanzó los 146,5 litros per cápita, sin embargo, la forma de conservarlos es utilizar siempre aditivos que no son tan naturales, los que -en cierta medida- no permiten una alimentación saludable y equilibrada.

Ante ello, se conformó un equipo interdisciplinario conformado por la Dra. Silvia Matiacevich, académica del Departamento Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad Tecnológica, el Dr. Rubén Bustos, académico del Departamento de Ingeniería Química de la Facultad de Ingeniería, y estudiantes de ambas unidades de la Universidad de Santiago.

29-05-2018 |  Por qué la leche debe decir si es natural e importada
Buena acogida ha tenido entre los productores la discusión en general que se realizó hace algunos días en la Cámara de Diputados sobre los proyectos de ley presentados en paralelo por los diputados Javier Hernández (UDI) y Fidel Espinoza (PS), para realizar cambios en la definición actual de leche y en la rotulación del etiquetado de las leches y productos lácteos.
15-05-2018 |  Triste acierto: Recepción de leche retrocede 5,6% en marzo y primer trimestre termina siendo negativo
Si bien los pronósticos gremiales no eran muy alentadores en términos de recepción de leche fresca de cara al primer trimestre de 2018, esto debido a la baja de precio aplicada por algunos de los principales procesadores junto con una sequía estival que se verificó prácticamente durante todo este mismo período en la principal zona lechera del país, las cifras igualmente no dejan de ser preocupantes a nivel primario y confirman el estancamiento general de la producción lechera país
15-05-2018 |  Salud asegura estar “absolutamente de acuerdo” con proyecto que busca mejorar el etiquetado de la leche
Como una señal positiva y de respaldo a una materia de alto interés tanto para mejorar la transparencia hacia consumidores como a productores primarios calificó el presidente de Fedeleche, Rodrigo Lavín,  la posición manifestada por el Ministerio de Salud en cuanto a su disposición de poder mejorar el rotulado de la leche y sus productos derivados.
15-05-2018 |  Industrias inician reuniones con parlamentarios por proyecto de etiquetado de la leche
Este martes 8 de mayo estaba en primer lugar de la tabla de la Cámara de Diputados el proyecto de ley de etiquetado de productos lácteos presentado por el Diputado, Javier Hernández, el cual fue refundido con el presentado, en segundo término, por el Diputado, Fidel Espinoza, lo cual generó la reacción de la industria que ese mismo día inició reuniones con el parlamentario Hernández. 
15-05-2018 |  Watt’s destaca efecto de compra de Danone
La empresa de alimentos Watt’s reportó un positivo efecto tras la compra de Danone Chile, materializada en 2017, pues según indicó la compañía en su memoria 2017, les permitió entrar a competir por el liderazgo de la categoría de productos lácteos refrigerados, como el yogur, donde tradicionalmente Watt’s había tenido una posición más bien marginal.
15-05-2018 |  Aproleche Osorno logra masiva participación femenina en la VIII versión del Seminario Mujeres Líderes para el Sur
Con la presencia de más de ochocientas participantes, la Asociación Gremial de Productores de Leche de Osorno (Aproleche), llevó a cabo una nueva versión de su “Seminario Mujeres Líderes para el Sur”. La actividad desarrollada en el Hotel Sonesta de la ciudad, tuvo como objetivo reflexionar sobre la valorización del trabajo de la mujer, y estuvo encabezado por la Ministra de la Mujer y Equidad de Género Isabel Plá, junto a Helena Estrada, responsable del Centro de Desarrollo Económico de la Mujer (Cedem) de Argentina, y la locutora radial y conductora de televisión, Javiera Contador.
 
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