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Lácteos del Sur Comercial de Campo
Quillayes
DIA MUNDIAL DE LA LECHE
30-05-2019

El Día Mundial de la Leche tiene como objetivo celebrar las importantes contribuciones
del sector lácteo a la sostenibilidad, el desarrollo económico, los medios de vida y la
nutrición saludable.


La leche y los productos lácteos son alimentos ricos en nutrientes que suministran energía
y posee cantidades significativas de proteínas y micronutrientes, que son esenciales para
reducir el hambre y la desnutrición, especialmente entre los más vulnerables.

Un vaso de leche (200 ml) aporta aproximadamente un 30% de la dosis diaria de Calcio
recomendado, nutriente que ayuda a formar y mantener huesos y dientes fuertes, además
de su rol en la función nerviosa, en la contracción de los músculos y la mantención de la
presión arterial normal. Aporta además un porcentaje importante de las recomendaciones
diarias de otros nutrientes fundamentales como el Potasio (11 %), necesario para el tono y
contracción de los músculos, Fósforo (20%), nutriente que ayuda a fortalecer los huesos y
genera energía en las células del cuerpo; y aproximadamente un 15 % del requerimiento
diario de proteínas de alto valor biológico, nutrientes necesarios para la formación de la
estructura de nuestras células. Provee al organismo además Vitamina D, Vitamina A,
Vitamina B12 y otras vitaminas del complejo B (B2 y Niacina), Yodo, Zinc, Magnesio y otros
nutrientes.

La leche además interviene en la prevención de afecciones dentarias y bucales, ayuda a
conciliar el sueño, es importante en la hidratación y participa en la prevención de
enfermedades crónicas no transmisibles (diabetes, hipertensión, trastornos
cardiovasculares).

Se ha establecido la recomendación de una ingesta de por lo menos tres porciones de
lácteos por día siendo de especial importancia la incorporación del hábito del consumo de
leche y derivados lácteos en los niños (luego de la lactancia materna), para obtener los
beneficios que este alimento ofrece, además de crear el hábito de una alimentación
saludable por el resto de sus vidas y que se trasmitirá de generación en generación.

El 1º de junio, los amantes de la leche en todo el mundo celebraremos el Día Mundial de la
Leche, el cual se lanzó por primera vez en 2001 por la Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para celebrar y aumentar la conciencia pública
sobre la importancia de la leche y los productos lácteos en la nutrición y la economía en
todo el mundo.
La FEDERACIÓN PANAMERICANA DE LECHERÍA adhiere a las celebraciones del DIA
MUNDIAL DE LA LECHE y les desea a todos quienes integran o valoran el aporte del sector
lácteo a la sociedad un muy feliz día.